玩樂生活

越南河粉/美可小吃

美可小吃以越南招牌的河粉作為主力美食，Q彈河粉除了精選優質河粉之外，經過川燙及伴炒的功夫，是河粉更顯美味。其中海鮮河粉清爽可口的鮮甜，最適合夏季品嘗，清香口味來自於爆香蒜頭，以海產、新鮮番茄等食材拌炒，加上魚露調味，吸收滿滿湯汁的河粉，而且一份只要九十元，確實超值美味。

多道越南特色小吃，也是店裡的人氣美食，像是越南炸春捲，以細嫩豆皮包裹著新鮮芋頭及豬肉，再經過油炸得酥香可口，美味滿分的小菜，沾著以魚露加醋的醬汁，吃出濃濃越南味。

多元菜單上，包括牛肉、豬肉及海鮮等不同口味的河粉，有拌炒及湯麵兩種選擇；涼拌小菜更是越南小吃不可或缺的要角，其中涼拌海鮮，特製的醬汁，以蒜頭、魚露等調製，加上多種青菜、番茄、洋蔥等口味，讓豬肉、鮮蝦及花枝等食材，涼拌出香甜的多重資味及口感。

其它像是蝦醬空心菜、月亮蝦餅等，數十種拿手好菜，都以平價方式，提供物超所值的餐點。而且舒適的空間，讓品嘗簡單小吃也能擁有餐館級的享受。

地址:花蓮市民國路127號

電話:03-8331283

新加坡美食/星爺肉骨茶

新加坡餐點進駐花蓮十一年之久，熱鬧市街上「星爺肉骨茶」是很多人熟悉的招牌，以道地肉骨茶為招牌特色，並且提供多項風味餐點，以及各式超值套餐，豐盛美味十多年不變，都是王思樺將拿手南洋美食，經營出獨具特色的好味道。

說到新加坡料理，肉骨茶是對不能少的餐點，「星爺」的肉骨茶是王思樺新加坡引進道地中藥材，包括十多種藥材的天然香味，熬煮出濃郁香味十足的肉骨茶，而且一點都不油膩，清淡的湯汁色澤，卻富含香醇的深厚口感。巧妙的加上白胡椒及多種食材燉煮，香而不膩的肉骨茶湯，令人難忘。

另外，海南雞飯也是特色之一，以整隻雞腿用川燙方式，增加清爽口感，好吃的秘訣在於醬料，一共有三種醬料，包括甜醬油，偏重鹹度的醬料，適合不吃辣的民眾；另一種南洋甜辣醬是以天然水果酸味，加上甜度調製而成，酸甜滋味最能展現南洋風味。除了兩種基本醬料之外，還有王思樺特製的星爺辣醬，以天然辣椒加上多種食材熬製而成，融合南洋料裡的酸、甜、辣，是任何食材的百搭醬料。

除了風味餐點，還有二十多道特色料理餐點，都是道地的新加坡口味餐點，豐盛好料的新鮮吃法，創造花蓮美食特色。為了要讓三五好友聚餐也能在星爺享受美食，特別推出套餐系列，兩人套餐六九九元，有火鍋、沙拉、還南雞飯及沙嗲雞肉串等；還有八道料理二千一百元，以及十一道餐點二千三百元的超值優惠套餐。

地址:花蓮市中山路477-2號

電話:03-8354499

馬來西亞風味小吃/小檳城咖哩麵

「小檳城」以簡單卻又好吃的南洋麵食為主，六種道地的口味，都是以馬來西亞特別的香料南薑及香茅為基底熬煮湯頭，再加上其他配料增添風味。像是招牌的檳城白咖哩麵，就是以淡淡的椰奶湯頭，加上融合多種咖裡材料炒香的咖哩醬，帶點微辣的口味，可以依照各人喜好加進湯頭裡，清香微辣的白咖哩湯頭，具有濃郁南洋味。

另外，還有馬來西亞特色的叻沙麵，湯頭當中加上蝦米調味，獨特的蝦米香，加上精選融合鮮味椰奶滋味，香味兼具鮮味的美味湯頭，同時也是南洋經典口味，小檳城有海鮮叻沙麵及叉燒叻沙麵提供選擇。乾撈麵部分則是以馬來西亞的醬油加上多種調味料，製作成香濃醬汁，有叉燒和南洋咖哩兩種選擇。

椰奶湯頭和咖哩是主要特色之外，叉燒肉也是小檳城的招牌特色，這是黃永健家族在馬來西亞經營餐飲的主要產品，以祖傳方式製作，在調味及程序上不同。因此，綿密柔軟口感有別於一般港式叉燒肉，搭配各式麵食在當中，更具美味。

「小檳城」特地用石頭做成的大碗，盛裝著各式美味麵食，不僅保溫效果佳，同時也讓視覺加分，用餐質感倍增。而且在市街上的小房舍加上木窗子，輕鬆享受濃濃南洋情感的麵食。

地址:花蓮市仁愛街94號之1

電話:03-8361686

泰國道地小吃/泰泰廚房

 最開始的泰泰廚房，三樣招牌餐點包括海南雞飯、嘎拋豬及酸辣湯麵，想不到道地泰式小吃受到歡迎，漸漸累積很多老主顧，有些人幾乎天天來報到，但是總想換換口味。應顧客要求要加大餐飲空間之下，龔郁婷利用居家一樓的空間，經過整修之後，成為泰式料理餐館，更增加許多拿手合菜料理。

特別推出泰式火鍋，道地的泰式酸辣湯底，加上泰國香草的三寶，三樣經典調味的檸檬葉、南薑及香茅融入高湯汁中，還有多項酸辣調味之後，集合多種食材的重口味湯頭，加進豐盛的蔬菜火鍋料，還有滿滿海鮮，飯後還有泰式奶茶及特製西米露，就是要讓大家吃得滿足，而且一整套泰式火鍋套餐只要二百五十元，另外也有泰式咖哩鍋。

 椒麻雞套餐具有泰國感覺，重視餐點美學的龔郁婷，特地選用竹編的圓盤，加上多樣美味配菜，還有精製的椒麻雞，用多種香草醃製入味後，再入鍋油炸，帶著濃濃泰式風味的雞肉，沾上酸辣醬料，非常可口，搭配橘紅色泰式奶茶，以及泰式西米露甜點，繽紛中帶著歡樂的美味，豐盛的套餐饗宴就在泰泰廚房。

地址:花蓮市中福路9號

電話:03-8311822

泰國小吃/米噹燒烤

從七坪的小空間到現在九十坪的燒烤廣場，邱義昇因為無心的因緣際會，創造「米噹泰式燒烤」在花蓮的美食傳奇，現在不但是花蓮人喜歡的燒烤店，很多遊客也都慕名而來。

邱義昇原本從事婚紗攝影，曾經在泰國曼谷居住一年多時間，當時在婚紗店前有位老婆婆賣燒烤，他經常吃阿婆的燒烤而成為常客，後來更常常協助處理醬料及烤肉，學習正宗泰式燒烤的方式。想不到後來，這種加了南洋香草植物及魚露的烤肉醬汁，竟然讓他在花蓮開創出烤肉奇蹟。

   回到台灣不久，邱義昇被派駐到花蓮數個月，支援婚紗店攝影工作，因為喜愛海釣，結識一些同好，後來晚上不用拍婚紗的時間，他便和朋友到自由街上的小店，烤著愛吃的泰式燒烤，同時分送自己出海釣的魚。因為想念泰國燒烤，因為閒來無事，這樣的巧妙組合，卻讓米噹燒烤成為火紅的知名美食，經常七坪的小空間，擠了大批顧客等著吃泰式烤肉。

    二年前，米噹終於搬新家，位在重慶路上的九十坪大空間，十二倍的成長速度，讓更多人可以舒適的品味泰式燒烤，還有每天新鮮海釣的烤鮮魚。邱義昇說，當初只是要到花蓮支援幾個月，用懷念泰國曼谷的心情烤肉，只想打發時間，想不到卻開展出一片天空，現在也定居花蓮，成為在地花蓮人。

地址:花蓮市重慶路221-2號

電話:0932-581031