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強調健康養生食材冰品，「壹玖參冰果室」以花蓮在地番薯及花生為主，製作成香甜冰品，不僅清涼可口，兼具養生概念的夏季冰品，成為消暑最佳選擇。自製食材贏得讚賞，因此即使費時費力熬煮各項配料，依然堅持提供優質天然的冰品。

羅綺梅去年開始創立「壹玖參冰果室」，因為過去曾任職醫院公關二十年，看盡歷經生病折磨痛苦的家庭，同時更感受到身體健康重要。所以，去年轉換跑道，開始朝向自己的興趣發展，開設甜品專賣店，以創新的新鮮食材，製作成各式冰品甜湯，打響健康甜品的經營市場。

 「壹玖參」創新招牌的番薯冰，來自花蓮壽豐鄉優質地瓜，熬煮出天然香甜滋味，除了地瓜養生優質的成份之外，鬆軟綿密口感，搭配清涼剉冰，讓番薯多了清涼口感，更添甜美風味。並且還用心的將新鮮地瓜加上些許地瓜粉，製作Q彈有勁的地瓜圓，也加進番薯冰的香甜裡，多重口感讓清涼加倍。

 羅綺梅說，為了要以天然食材達到最佳口感，店裡的花生冰，選用鳳林優質九號花生，飽滿酥脆的花生，以慢火熬煮四小時之久，讓花生完全融化，綿密香濃的蜜花生，舖滿整個香甜剉冰，為了要有多於豐富口感，特別加上酥脆的硬花生，軟硬花生綜合出特別又獨特的花生牛奶冰。

食材講究之外，冰品最重要的靈魂角色，就是香甜的糖水，羅綺梅為了讓提味的糖水發揮最大口感，特別將三、四種不同甜味的糖，依照不同比例熬煮出甜蜜濃稠的糖水，天然的香甜與糖味，增添每種冰品甜味，甜而不膩的剉冰，就在於這一匙用心熬煮的糖水。

在壹玖參還有個是當季水果製作而成的水果冰，羅綺梅更是發揮研究創意，製作夏季當紅的「情人果」，用簡單的鹽巴調味，強調天然養生，同時更進一步將情人果，加進冰塊中打成冰沙，酸中帶著甘甜的情人果冰沙，是花蓮今年夏季最佳飲品。

 羅綺梅說，壹玖參冰果室只要是以花蓮一九三線道周邊的農產品為主，希望結合在地優質健康農產，製作成各式飲料及冰品，不錦發揮花蓮農產特色，也達到健康飲食生活訴求。

花蓮市中山路193號

電話:03-8325168