玩樂生活

     以古早味攤車吸引所有目光，「阿桂油飯」幾年來已經成為花蓮知名小吃，從原本只是路邊的小攤車，到後來經營出獨特的懷舊小吃店面，甚至獲得國際導演肯定，到花蓮拍片指名就是要吃阿桂油飯，可說花蓮美食的傲人之作。

    老闆說，當初從攤車到店面，空間更加寬敞舒適，但是只單賣油飯顯得單調些，於是研究出古早味的麻油雞湯，適合搭配著油飯，成為阿桂油飯最對味的美食搭檔，清香的淡淡雞湯，現在已經是冬季人氣餐點。

    阿桂麻油雞湯簡單清淡，但是卻有著耐人尋味的香味，除了基本上以老薑吉麻油爆香雞肉之外，不急著加進米酒，而是以高湯熬煮出雞湯清甜香味，融合麻油香，混和出古早味的懷舊情，最後再加進些許米酒提味。大碗100元，小碗80元。

    清雅麻油雞湯搭配油飯完全對味，另一項店裡的招牌「麻油麵線」，因為在夏季悶熱季節，吃油飯有點過於繁重的感覺，才想到麻油雞湯搭配麻油麵線的絕妙組合。於是特別選用Q彈麵線，川燙後拌上麻油香，灑上點蔥花及枸杞，色香味俱全的麵線，也是阿桂招牌餐點。

    懷舊古早味的用餐空間規劃，一直是阿桂油飯最獨特之處，帶著五年級生的時光場景，不論是老鍾或是老桌椅，都說出老闆惜物之情，並非建築設計科班，只是平常喜愛收藏舊家具及裝飾。於是有了店面之後，把家裡封存已久的家具擺飾重新放置，竟然創造出獨樹一格的阿桂風空間設計。

    以小學生制服為店裡的員工制服，呼應舊時光，同時也喚起每個人心中古老記憶。年輕顧客則對於店裡的舊玩意覺得相當有趣。視覺效果達到完美，加上美食入口，總是能在嚴玉桂食堂裡，找到屬於時光流轉的感動。

地址:花蓮市中山路475-5號

電話:0952-980403 

地址:花蓮市中山路475-5號

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